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Ensalada tricolor con vinagreta balsámica

Disfrute con pizzas a la hornilla.

Ingredientes para la vinagreta balsámica

  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ½ cucharadita de mostaza Dijon
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra
  • ⅓ taza de aceite de girasol
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Ingredientes para la ensalada tricolor

  • 1 lechuga romana pequeña
  • ⅛ repollo rojo
  • 1 zanahoria, pelada y rallada

Instrucciones

  1. Prepare la vinagreta: En un tazón pequeño, bata el vinagre, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta. Agregue el aceite de girasol y el aceite de oliva en un chorro continuo, batiendo constantemente hasta que la mezcla esté uniforme. Ponga el aderezo a un lado.
  2. Prepare la ensalada: Rompa la lechuga, cuidadosamente, en pedazos de 2 pulgadas y póngalas en una fuente. Rompa el repollo rojo en pedazos del tamaño de un bocado y agréguelos al tazón. Agregue la zanahoria rallada a la ensalada. Justo antes de servirla, vierta el aderezo sobre la ensalada y mézclela suavemente hasta que la ensalada esté totalmente cubierta con el aderezo. Sírvala de inmediato.

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