Investigación

* El impacto de un plan de estudios de cocina basado en la escuela para estudiantes de cuarto grado en las actitudes y comportamientos está influenciado por el género y la experiencia culinaria previa (resumen)

Journal of Nutrition Education and Behavior - Marzo de 2014 (Vol. 46, Número 2, Páginas 110-120, DOI: 10.1016 / j.jneb.2013.09.007)

* Cocinar con niños afecta positivamente las preferencias y actitudes de los estudiantes de cuarto grado por las verduras y la autoeficacia para la comida y la cocina (se requiere suscripción paga)

Journal of Nutrition Education and Behavior - Marzo de 2014 (Vol. 46, Número 2, Páginas 110-120, DOI: 10.1016 / j.jneb.2013.09.007)

Medida válida y confiable de los comportamientos cognitivos hacia las frutas y verduras para niños de 9 a 11 años

Revista de Educación en Nutrición y Comportamiento: Volumen 43, Número 1, 2011

Investigación Cualitativa de la cocina con los niños del programa: Focus Group Entrevistas con estudiantes de cuarto grado, profesores, educadores y Alimentación

Revista de Educación en Nutrición y Comportamiento: Volumen 43, Número 6, 2011

Factores que influyen en la adopción e implementación de Cocinar con niños, un plan de estudios de Educación Nutricional Experiencial School-Based

Diario de Extensión: www.joe.org. Febrero de 2011, Volumen 49, Número 1, Número de artículo 1FEA6

Centrarse en los alimentos: Desarrollo de la cocina con el Currículo de Educación de Nutrición Niños Experiencial

Revista de Educación en Nutrición y Comportamiento: Volumen 41, Número 5, 2009

Revisión del plan de estudios y del sitio web: Cocinando con niños, guía de plan de estudios integrada, grados K-1, grados 2-3, grados 4-6.

Revista de Educación en Nutrición y Comportamiento: Volumen 41, Número 2, 2009