Repollo agridulce
Disfrute con los panqueques de papa y el puré de manzana casero.
Sirve 4 a 6 como acompañamiento
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ cebolla roja, picada
- ½ repollo colorado, picado
- 1 manzana, descarozada y cortada en rebanadas
- ¾ taza de agua
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- ½ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de miel
Instrucciones
- En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocínela unos 4 minutos, revolviendo frecuentemente.
- Agregue el repollo, revuelva bien y tape la olla. Reduzca la temperatura a fuego medio y cocínelo unos minutos más, hasta que el repollo se marchite y empiece a ablandarse.
- Agregue la manzana, el agua, el vinagre, la sal, la pimienta y la miel y revuelva todo.
- Cocine el repollo, tapado, de 15 a 20 minutos, mezclando a menudo, hasta que el repollo y las manzanas se ablanden. Retire del fuego.
