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Salsa del sol

Sirva con los totopos de máiz o galletas de grano integral.

Rinde aproximadamente 2 tazas.

Ingredientes

  • 1 pimiento rojo o amarillo, sin semillas y cortado en pedazos de ¼ pulgada
  • 1 taza de tomatitos cherry, cortados en cuartos
  • 2 cucharadas de cebolla roja picada
  • ½ jalapeño, sin semillas y picado
  • ¼ cucharadita de ajo picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ cucharadita de sal
  • una pizca pequeña de pimienta negro
  • 1 cucharada de cilantro picado

Instrucciones

  1. Ponga todos los ingredientes en un tazón y mezcle solamente hasta combinarlos bien.