se añadió correctamente a su carrito.

Carro

español

English

Falafel del Oriente Medio

En los países del Oriente Medio, el falafel se hace de garbanzos y especias. Con esta mezcla se forman bolitas que se fríen en abundante aceite. El falafel es una comida callejera popular, que a menudo se sirve envuelto en pan pita. Estos falafel se cocinan sobre una plancha, usando mucho menos aceite. Los niños pueden ayudar a moler los garbanzos y a formar los falafel. Disfrute los falafel con salsa de yogur con menta fresca, pan plano de sésamo, Y una fresca ensalada de tomate y pepino.

Ingredientes

  • 2 latas (de 15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • ⅔ taza picado hojas de perejil fresco
  • 2 cebollitas verdes, cortadas en rebanadas delgadas
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • 1 huevo
  • 1 cucharada + 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharada + 1 cucharadita de harina blanca sin blanquear
  • Aceite de oliva para la plancha

Instrucciones

  1. Escurra el líquido de las latas de garbanzos, enjuáguelos y póngalos en un tazón. Use un machacador de papas para moler los garbanzos hasta que estén completamente molidos. Agregue el jugo de limón.
  2. Agregue el perejil y las cebollitas verdes a los garbanzos molidos y mézclelos bien. Luego, agregue la sal, el comino, la cúrcuma, la pimienta de cayena y el tomillo. Agregue el huevo y el aceite de oliva y revuelva hasta que estén bien combinados. Agregue la harina y mezcle bien. Con la mezcla de falafel forme bolitas aplanadas de aproximadamente 1⁄2 pulgada de grueso y 2 pulgadas de diámetro.
  3. Caliente la plancha a fuego medio-alto. Cubra la superficie uniformemente con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Cocine las bolitas por unos 3 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Comparte esta receta

Los medios sociales y los iconos de intercambio accionados por UltimatelySocial