Tzatziki de pepino
El tzatziki es una salsa cremosa de yogur hecha con pepino, ajo, jugo de limón y hierbas frescas. El tzatziki, que se utiliza comúnmente en la cocina griega o del Medio Oriente, se puede servir junto con platos de arroz o carne, como salsa para verduras frescas o asadas, o untado sobre panes planos, galletas saladas o sándwiches. Si usa pepinos ingleses o persas, no es necesario pelarlos antes de rallarlos.
Ingredientes
- 1 taza de yogur griego natural
- ½ cucharadita de sal
- Jugo de 1 limón
- 1 pepino mediano, pelado y rallado
- 1 diente de ajo pequeño, picado
- 1 cucharada de hojas de menta fresca picadas o de eneldo
Instrucciones
- Mida el yogur y la sal en un tazón. Agregue el jugo de limón, el pepino rallado, el ajo, y las hierbas.
- Mezcle suavemente para combinar.
