Pesto de albahaca y perejil
Mezcle este pesto por encima de su pasta favorita comprado en la tienda o para un regalo especial, hacer fettuccine casera-Es una experiencia mágica con los niños!
Rinde alrededor de 1½ tazas.
Ingredientes
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca, picadas
- 1 taza de hojas de perejil fresco, picadas
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de semillas de girasol, molidas
- 2 dientes de ajo, picados
- ¾ cucharadita de sal
- ½ taza de aceite de oliva
Instrucciones
- Rompa las hojas de albahaca y perejil y añádelas a un tazón.
- Use un mortero para machacar las semillas de girasol y los dientes de ajo hasta que estén bien triturados.
- Agregue las hojas, un puñado a la vez, al mortero y muela la mezcla hasta obtener una pasta fina.
- Vierta la pasta en un tazón. Incorpore la sal y el aceite de oliva.
- Si tiene un procesador de alimentos, también puede usarlo en lugar del mortero.
