El 31 de enero de 2012: miembros del personal CWK trabajar en estrecha colaboración con personal de la cafetería, y con los años se ha desarrollado una relación de colaboración confiada. Judi Jaquez, Director de Nutrición Santa Fe Escuelas Públicas del Estudiante, explicó:
Somos muy afortunados de tener una asociación con Cocinando con los Niños. Los estudiantes que han participado en las clases de cocina son mucho más abiertos a probar nuevos alimentos. Cuando reconocen un alimento que ellos han ayudado a preparar en clase y que está siendo servido en la cafetería, que tienden a tener una respuesta muy positiva.
El cocinar con el personal de los niños es clave para el éxito de ofrecer almuerzos CWK en la cafetería. En muchos casos, los alimentos son desconocidos para los administradores y el personal de la cafetería, que tienen que estar expuestos a los nuevos sabores y técnicas de preparación, al igual que los estudiantes. A menudo las recetas requieren más de cortar de ingredientes frescos. Sin embargo, si el plato es bien recibido el personal se siente recompensado por su esfuerzo extra.,en
En general, tratamos de trabajar en la aceptación del estudiante de frutas y verduras, ofreciendo hermosas ensaladas frescas, utilizando los verdes y los brotes locales. También ofrecemos fruta al día, usando productos frescos o congelados como el presupuesto lo permite. En lugar de centrarse en "alimentos malos" para evitar, este enfoque positivo ayuda a que la línea de servicio colorido y atractivo y ayuda a los estudiantes a desarrollar mejores hábitos alimenticios.
La alegría de ver a los estudiantes que comen comidas saludables es la gran parte de este programa de todas las regulaciones y el papeleo y las restricciones son los retos!
