Originalmente publicado en la revista Journal of Nutrition Education and Behavior: Volumen 41, Número 2, de 2009, por Teri L. Burgess-Champoux, PhD, RD, LD
Cocinar con niños involucra a los niños de escuela primaria en el aprendizaje práctico con alimentos frescos y asequibles de diversas culturas. Se anima a los estudiantes a explorar muchas variedades diferentes de alimentos frescos utilizando todos los sentidos, para divertirse trabajando en un ambiente de cooperación, y para ejercer una elección.
¿Está buscando estrategias efectivas del plan de estudios y la diversión para que los niños en edad escolar excitados acerca de la cocina y comer alimentos frescos y saludables? Como educador de nutrición o la maestra de escuela primaria, ¿tienes tiempo y recursos para desarrollar sus propios materiales de estudio limitado? No busque más, ya que la cocción con los niños puede proporcionar la solución a sus necesidades curriculares de educación de nutrición.
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