Don Bustos of Santa Cruz Farms
Felicidades a Don Bustos, Farmer y Co-Director del American Friends Service Committee, y recientemente galardonado con una James Beard Foundation Leadership Award! Don fue honrado por su trabajo en favor de los derechos y la educación de los agricultores, y los esfuerzos para incluir a los agricultores de color en el movimiento nacional de alimentos.
Don describes his farm in a letter to CWK students as part of our Salad Tasting Lesson:
"Santa Cruz Farms ha estado en nuestra familia por generaciones. Crecemos algunos de los mismos cultivos que se habían criado aquí hace doscientos años, incluyendo maíz, frijol y calabaza. También cultivamos varios tipos de verduras para ensalada (lechugas), rábanos, tomates, Chile, repollo, brócoli, zanahorias, y mucho más verduras. Vendemos algunos de nuestros producir a las escuelas."
