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Puré de manzana casero

Hacer puré de manzana es muy fácil. Puede hacer un puré con trozos o bien molido, variando el tiempo de cocción. Si cocina las manzanas sin pelarlas el puré tendrá un bonito tinte rosa. Para obtener un puré bien molido, páselo por un molinillo o por un colador. Disfrute del puré de manzana casero con los panqueques de papa y el repollo agridulce.

Rinde aproximadamente 3 tazas

Ingredientes

  • 7 manzanas medianas
  • ½ taza de jugo de manzana o agua
  • ¼ de taza de azúcar o miel, opcional
  • ½ cucharadita de canela molida, opcional

Instrucciones

  1. Quite el corazón de las manzanas y córtelas en trozos del tamaño de un bocado.
  2. Ponga las manzanas en una cacerola mediana.
  3. Agregue los demás ingredientes y hiérvalos a fuego medio-alto.
  4. Reduzca el fuego y hierva la mezcla a fuego bajo por 15 a 20 minutos, revolviendo a menudo, hasta que las manzanas se ablanden.